Atlas Servair recrute un Sous-Chef de Cuisine Passionné par la gastronomie et doté d’une solide expérience en cuisine

Missions principales :

• Gérer l’ensemble du processus de production des prestations en cuisine chaude et froide
• Assurer la propreté des espaces de travail et la présence des équipes
• Vérifier la disponibilité des matières premières avant le lancement de la production
• Contrôler la cuisson avant le dressage des plats
• Renseigner et transmettre les fiches de production à l’exécutif Chef de Cuisine

Profil recherché :

• Diplômé d’une école hôtelière, option cuisine
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe